| ↓ ６月９日 鵡川町、離農跡地の水辺 |
山村・離農跡地の清流に大きく育って群生していた。
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↓ 5月11日、咲き始め 室蘭市、休耕地
↓ 7月18日 広尾町・フンベの滝
| ◆ 全体に無毛で、茎の下部が横に伸びて這い、群生する。 葉は互生し羽状複葉、花は茎頂に白い４弁花を総状につける。 |
| ◆ 非常に繁殖力が強く、環境省「要注意外来生物（植物）」にリスト化されている。 |
| ◆ 肉料理の付け合わせや、サラダの「クレソン」としておなじみの草花。 明治以降に日本に入り、全国で野生化した。 |
| ◆ 若葉や若い茎が食用される。 生のままサラダ、天ぷら、おひたし、和え物、油いため、等々。 （生食できるので茹で過ぎないのがコツ） |
| ◆ 辛み成分の「シングリン」が消化促進や食欲増進、血液の酸化防止効果があるとされ、肉料理の付け合せに利用される。 |
| ◆ 栄養価はカルシウム、βカロテン、ビタミン Cやミネラルなどが豊富な植物で、繁殖力も旺盛であることから、希少植物を山菜とするより |
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